チーズ作り一筋19年「実家の生乳のおいしさを伝えたい」2人の姉妹を育てる“チーズ職人ママ” 「チーズも子育ても待ったなし」自慢のチーズを世界へ【ママドキュ】

あすかさん一家

　北海道で暮らす働くママの1日を追いかける観察ドキュメント「ママドキュ」。

　子育ても仕事も頑張りながら働くママさんたちのリアルな1日をのぞくと、限られた時間で家事・育児をこなす究極の時短ワザの連続でした。

　今回の主役ママはむかわ町に住むあすかさん（43）。高校1年生の長女・ゆきねさんと中学2年生の次女・りんかさんの姉妹を育てるシングルマザーです。

実家は酪農家

　あすかさんの実家は酪農家。

　牧場の中で母と２人でチーズ工房を営んでいます。　

　子育てをしながらチーズ作り一筋19年。　

世界的にも評価されているチーズ

　研究を重ね作り上げたチーズは、JALファーストクラスの機内食に採用されるなど世界的にも評価されています。

　中には「ししゃもしょうゆ味」のチーズも。人気があって、むかわのお土産として買っていってくれる方もいいるんですって。

「チーズも子育ても、待ったなし」とあすかさん

　「チーズも子育ても、待ったなしなところがある。子育てはひと段落しそうで全然しない」と話すあすかさんの1日に密着しました。

朝食はトーストが定番

　午前7時20分、朝食。

　朝ごはんはトーストが定番。2人の娘は朝食よりも身支度に時間をかけたいお年頃。ママの愛情はパンの焼き具合に込められていました。

　お皿に水を入れてパンと一緒に焼くだけでスチーム効果で中はふわっと、外はサクッとおいしく焼き上がる100円ショップのグッズを愛用しています。

通信制の高校に通う長女・ゆきねさん

　通信制の高校に通う長女・ゆきねさん。昼食は自分で調理するので、ママはお弁当作りの負担が減り、助かっているそうです。

　「家にいてくれるのでご飯炊いておいてとか、頼める人がいるのはありがたい」と話します。

次女・りんかさんを送って仕事へ

　午前8時、次女・りんかさんを車で15分の中学校まで送ったら、その足で仕事場へ向かいます。　

　あすかさんの実家は酪農家。牧場の牛舎を改装して16年前にチーズ工房を開業しました。

母と2人で8種類のチーズを作る

　午前8時20分、仕事開始。

　朝しぼりたての新鮮な生乳を使い、母・くにこさんと2人で8種類のチーズを作っています。　

　きっかけは実家の生乳のおいしさを多くの人に知ってもらいたいという思いからでした。