【負債約1億円】ミシュランガイドにも掲載された人気日本料理店の運営会社が破産手続き開始決定受ける＿野菜寿司で知名度上げスープカレー店やそば店を展開も…不採算店舗が発生し赤字決算を散発＜札幌地裁＞

破産手続き開始決定を出した札幌地裁

　「かわなか商会」は2011年創業。円山エリアで日本料理店「日本料理　まるやま　かわなか」を運営し、地元産の素材にこだわった料理を提供していました。

　野菜寿司が好評で、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるなど、札幌グルメ界では有名な存在になっていました。

　2019年以降は、スープカレー店「NAVY'S」を札幌市と横浜市、東京都内で展開し、2021年には年売上高約7600万円を計上。2022年にはそば店もオープンさせました。

　民間の信用調査会社帝国データバンク札幌支店によりますと、不採算店舗が発生し、赤字決算が散発するなど、資金繰りが苦しくなり、先行きの見通しが立たなくなったことから、2026年4月28日に自己破産を申請していました。

　負債総額は約1億円だということです。